250 gr de calabaza.

250 gr de azúcar.

250 gr de harina.

3 huevos.

70 gr de aceite de oliva.

3 cucharadas de levadura en polvo.

Paso 1

Pelamos la calabaza, la troceamos y la cocemos en una olla con agua durante 15 minutos.

Paso 2

Una vez que esté cocida, la escurrimos, añadimos el azúcar y lo mezclamos bien.

Paso 3

Añadimos los huevos, el aceite y la harina mezclada con la levadura.

Paso 4

Lo ponemos en un molde y lo metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 20 minutos.