Mambo posee una planta de procesos donde se seleccionan, clasifican, pesan y empacan las diversas frutas, verduras, cereales y tubérculos, para ser embalados posteriormente.
Contamos también con cuartos fríos, selladoras, básculas digitales, máquinas enmalladoras y enceradoras de cítricos que nos ayudan a optimizar los procesos.